2019-03-07
本公司作為真空預冷機制造商在吸收國外同類產品先進技術和使用經驗的基礎上,結合國情自行研制開發真空預冷機。該產品整體設計方案先進,配套合理、經濟,設備運行可靠,生產效率高,自動化程度高、能耗低,是熟食品生產中最理想的配套設備。冷配送菜肴是指燒煮后菜肴的中心溫
2019-03-05
熟食品真空預冷機讓剛出爐的熟食品立即進入密封的真空箱內,通過一定的技術手段獲得所需的真空度,由此降低了水的沸點。使食品內外的水分在低壓狀態下容易蒸發,同時吸收自身的熱量,從而達到快速而均勻冷卻的目的。并且由于真空預冷機是在與外界隔絕的真空狀態下無菌化冷卻,
2019-03-03
鴨脖真空預冷機主要應用的范圍主食類:米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等;家禽類:蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等;肉食類:蒸煮豬、牛、羊、兔肉等;魚蝦類:河魚、海魚、貝、蝦、蟹等;油炸類:油炸食品、炸丸子等;烘焙類:月餅、蛋糕、面包等;餡料類:月餅餡、
2019-03-01
熟食類真空預冷機利用水蒸發吸熱的特點,能使食品快速降溫,有效避開20-50℃細菌繁殖溫度帶。真空預冷機與傳統冷庫相比,解決了冷卻過程中食品表面與中心溫差大的問題,避免長時間暴露在20-50℃的空氣中,抑制了細菌的大量繁殖,從而解決了嚴重的微生物超標問題,延長食品保質
真空冷卻是目前國際上先進的預冷方法,肉制品真空預冷機原理是將蒸煮后的高溫熟食品,放入冷卻箱內,關門密封,用真空泵對室內抽真空,隨著冷卻箱內的壓力不斷下降,食物組織內外水的沸點也隨之降低,當室內真空度達到食品溫度對應的水蒸汽的飽和壓力時,食品表面的水分開始不
2019-02-27
隨著生活節奏的不斷加快,食品行業迅速發展,人們對食品的要求已不再僅僅滿足于吃飽,更要吃好,食品安全和色相口味是人們選擇食品時所要考慮的重要因素。真空預冷機的原理簡單,能夠迅速降溫,有效防止細菌二次污染,真空冷卻過程中食品內外溫度一致,不會影響米飯的品相和口
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